ganz lecker, leider sehr kalorienreich:

1 blumenkohl, putzen, blätter und strunk entfernen und in salzwasser 15 min vorkochen

500 gramm gehacktest mit einem aufgeweichten brötchen, 1 ei, salz und pfeffer vermischen

das vorgekochte blumenkohl mit der hackmischen füllen und in einem feuerfesten auflaufform legen

250 ml sahne und 250 ml milch langsam erwärmen, salz, pfeffer, 2 teelöffel zucker und 3 chillies (zerkleinert) hinzufügen. 1 kleines päckchen schmelzkäse unterrühren und kurz aufkochen.

die sosse über den blumenkohl verteilen, mit 100 g geriebener käse bestreuen und dann im backofen 170 grad überbacken bis die kruste goldgelb wird.

dazu passen sehr gut salzkartoffeln oder einfach ein baguette.

lecker

ergänzung:

der blumenkohl wird als ganzes gekocht und nicht in stücke geschnitten...

beim füllen, das fleisch dann zwischen den röschen stopfen.. ist ein bischen aufwendig, lohnt sich aber

Schmeckt wirklich lecker!

Ich kenne das Rezept noch aus meinem Kochunterricht in der Schule.
Das Rezept heisst: "Schöne Melusine" - den Namen fand ich schon immer lustig.

...also ich kannte bis dato nur diese "Schöne Melusine"

Das Rezept werde ich aber sicher mal machen,
mutet schmackhaft an.

Grüssle
Patricia

hallo bea

das finde ich echt interessant

ich hab das rezept vor jahren mal von meiner freundin bekommen, sie hat allerdings statt meine variante eine bechamel sauce mit käse verwendet und ohne chillies

ich mag aber gern den kontrast süss, scharf und hab das rezept ein wenig abgeändert.

es ist sooo lecker, ich könnte es jeden tag essen.
ich finde es passt zur kalten jahreszeit.

lg
amanda

Hi Amanda!

Super-lecker!
Habs gestern gemacht, heut war noch was über, einfach nur gut!

Aber ich hab die Röschen nachher zerteilt... einen ganzen Blumenkohl zu füllen (der hat doch gar keine Löcher zwischen den Röschen??), ne, dazu hatte ich einfach keine Geduld.

Zitat

---

Gepostet von Lulu4
ergänzung:

der blumenkohl wird als ganzes gekocht und nicht in stücke geschnitten...

beim füllen, das fleisch dann zwischen den röschen stopfen.. ist ein bischen aufwendig, lohnt sich aber

---

Noch was: hab gleich die doppelte Menge gemacht, aber nicht die Chillies verdoppelt, sonder 4 insgesamt.
Schärfe war sehr ausgewogen (was aber auch Geschmackssache ist).


LG Adriana

hallo adriana,

ja das stopfen finde ich auch immer nervig, aber vom geschmack her ist es wohl unbedeutend ob er ganz bleibt oder nicht

ich wollte es eigentlich letzer woche mittwoch kochen und ein foto reinstellen, hab mich aber dann umentschieden und schweinefilets mit pfeffersosse gekocht... wird nachgeholt.

bei uns im aldi gibt es schweinefilets zum kleinen preis und die sind wirklich lecker

lg
amanda

??????????????
was kommt zuerst in die auflaufform,doch bestimmt gehagtes oder???????blumenkohl u der rest oben auf.

morgen fitti

also ich lasse den blumenkohl im ganzen stück. schneide den strunk so gross wie möglich ab und stopfe das gehacktes dann in den hohlräumen.

geht aber auch wenn du unter das gehacktes in der form und blumenkohl in röschen geschnitten oben drauf gibst.

ich werde doch mal ein foto machen, allerdings koche ich dieses rezept nicht so oft, weil mein freund kein blumenkohl mag.

lg
amanda

ps. es schmeckt wirklich sehr lecker, ist aber auch keine leichte kost

Zitat

---

Gepostet von Lulu4
morgen fitti

lg
amanda

ps. es schmeckt wirklich sehr lecker, ist aber auch keine leichte kost

---

Danke amanda ,leichte kost kann ich mit 80essen