Süsskartoffelsuppe mit Salbeibacon    (4Pers.)


100g Zwiebeln
30g Ingwer
300g Süßkartoffeln
8-10 Pimentkörner
30g Butter
150ml Möhrensaft
100ml Orangensaft
500ml Geflügelbrühe
Salz
1 TL ger. Bio-Orangenschale
1 TL Bio-Zitronenschale
25g Pecannusskerne
4 Scheiben Bacon
4 kl. Salbeizweige
2 EL Ahornsirup
1 TL Chiliflocken


Zwiebeln schälen und würfeln. Ingwer waschen, mit Schale würfeln.Süßkartoffeln schälen, grob würfeln.
Piment zerstoßen. Alles in der Butter andünsten. Mit Möhren-,Orangensaft und Brühe auffüllen und salzen.
Etwa 20 Min. köcheln lassen. Suppe pürieren. Orangen- und Zitronenschale untermischen, abschmecken.

na denn guten appetit!