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Saufnix
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Dieses Thema hat 21 Antworten
und wurde 1.677 mal aufgerufen
 Kochrezepte aller Art
Seiten 1 | 2
grüne fee Offline



Beiträge: 2.384

04.10.2007 17:12
RE: schokolade...variationen Antworten



VULKAN-KUCHEN....

zutaten für 4 personen

125 g dunkle schokolade (kuvertüre)
125 g butter
65 g zucker oder rohrzucker
2 eier(von glücklichen hühnern)
2 eigelb (s.o.)
25 g mehl typ 405

schokolade und butter im wasserbad schmelzen.
zucker,eier und eigelb mit dem rührgerät 5 min.schaumig rühren.
sorgfältig unter die schokoladen-buttermasse unterheben.
danach das mehl unterheben,bis ein flüssiger teig entsteht.
die masse in eine eingefettete muffin-form füllen.

den teig im vorgeheizten backofen bei 180 grad 6-8min.auf der mittleren schiene backen.
die ränder vorsichtig mit einem messer lösen und auf einen teller stürzen(die muffins:zwinker1 und sofort genießen.
pur oder mit reifen früchten wie himbeeren oder pfirsichen oder mit einem löffel creme fraiche serviert.

ob sich der name daraus ableitet,daß bei zu häufigem genuß vulkanartig hüftgold ansetzt,läßt sich vermuten.

gibts weitere vorschläge für schoko-variationen?

hjam sabine

there are things known
and there are things unknown.
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StellaLuna Offline




Beiträge: 3.574

04.10.2007 17:27
#2 RE: schokolade...variationen Antworten

Hi sabine,

liest sich ja oberlecker!

Ist das für eine Muffinform mit 12 so Ausbuchtungen?

Und weshalb Eigelb und Eier? Ich kann doch die ganzen Eier da reinschlagen oder nicht?

Grüssle
Patricia

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grüne fee Offline



Beiträge: 2.384

05.10.2007 12:15
#3 RE: schokolade...variationen Antworten

:hallo1at,

ist für 4 muffins berechnet.
eigelb,weils dann creeemiger wird.
es soll nach dem anstechen auf dem teller zerlaufen-
daher der name...
liebe grüße sabine

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Adriana2 Offline



Beiträge: 2.442

05.10.2007 13:34
#4 RE: schokolade...variationen Antworten

Zitat
Gepostet von grüne fee
es soll nach dem anstechen auf dem teller zerlaufen-
daher der name...
[/b]



Uah Sabine, danke Muffinbacken ist eine meiner winterlichen Lieblingsbeschäftigungen.
Aba von dieser Variation hab ich noch nie gehört.


LG Adriana


grüne fee Offline



Beiträge: 2.384

05.10.2007 13:46
#5 RE: schokolade...variationen Antworten

Adriana
siehste mal wieder-
es gibt nichts,was es nicht gibt.
oder so.
LG sabine

there are things known
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StellaLuna Offline




Beiträge: 3.574

05.10.2007 17:31
#6 RE: schokolade...variationen Antworten

Und so schaut das dann aus, wenn ich eine schlapprige Silikonmuffinform nehme:



Zum Glück nehmen es die Kinder mit dem "das Auge isst mit" nicht so genau.

Grüssle
Patricia, die bestätigen kann, dass die Sosse wirklich vulkanartig heruasströmt

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Raili Offline




Beiträge: 49

05.10.2007 17:37
#7 RE: schokolade...variationen Antworten

Ich grübel schon den ganzen Tag über diesem Rezept.....

....denk dem könnte man abhelfen, wenn man ein bisschen mehr Mehl dazugibt (25 g sind arg wenig bei der Masse:licht

o°’˜’°o.o°’˜’°o..o°’˜’°o.o°’˜’°o..o°’˜’°o.o°’˜’°o..o°’˜’°o.o°’˜’°o
(¯`’•.¸(¯`’•.¸.* es muss ja keiner lesen? *.¸.•’´¯)¸.•’´¯)
o°’˜’°o.o°’˜’°o..o°’˜’°o.o°’˜’°o..o°’˜’°o.o°’˜’°o..o°’˜’°o.o°’˜’°o


Spieler Offline




Beiträge: 7.881

05.10.2007 17:51
#8 RE: schokolade...variationen Antworten

Zitat
Gepostet von StellaLuna

Patricia, die bestätigen kann, dass die Sosse wirklich vulkanartig heruasströmt [/b]



wir reden jetzt aber schon von dieser Muffinsosse?


StellaLuna Offline




Beiträge: 3.574

05.10.2007 17:52
#9 RE: schokolade...variationen Antworten

Zitat
Gepostet von Raili

....denk dem könnte man abhelfen, wenn man ein bisschen mehr Mehl dazugibt (25 g sind arg wenig bei der Masse:licht



Hi Raili,

nee, würde ich nicht machen, denn das würde den luftigen, lockeren Teig zu schwer machen und der "Vulkaneffekt" wäre dahin...so ähnlich, wie bei mir auch.

Ich habe die doppelte Menge genommen, damit mir der Teig für die 12 Förmle reichen und das tat er auch wunderbar. Nur! Ich schätze mal, das ist ein Soufflée und dementsprechend wäre die spezielle Soufflée-Form angesagt.

Lecker war es allemal, den Kids ist es jetzt richtig schlecht, aber ich habe meine wohlverdiente Ruhe!

Grüssle
Patricia

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StellaLuna Offline




Beiträge: 3.574

05.10.2007 17:53
#10 RE: schokolade...variationen Antworten

@Spieler

Dazu sach ich ma lieber nüscht , wer weiss, ob Friesi uns sonst wieder hochjagt.

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Spieler Offline




Beiträge: 7.881

05.10.2007 18:01
#11 RE: schokolade...variationen Antworten

Zitat
Gepostet von StellaLuna
@Spieler

Dazu sach ich ma lieber nüscht , wer weiss, ob Friesi uns sonst wieder hochjagt.



äh, Pat, wo hochjagt? Vom Sofa?


StellaLuna Offline




Beiträge: 3.574

05.10.2007 18:08
#12 RE: schokolade...variationen Antworten

direktement vom Sofa dahin, wo die Englein sind....

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Spieler Offline




Beiträge: 7.881

05.10.2007 18:13
#13 RE: schokolade...variationen Antworten

Zitat
Gepostet von StellaLuna
direktement vom Sofa dahin, wo die Englein sind....



oha, da kann ich nicht mit. Du weißt doch, Männer sind nicht multitaskingfähig. Und ich kann ja nicht gleichzeitig die Sosse lecken und mit dir auffahren.


ewli Offline



Beiträge: 862

06.10.2007 13:00
#14 RE: schokolade...variationen Antworten

schoki gefällig??
grad in wien und noch nix vor heute nacht oder morgen?

--->[color=maroon]dann das!<---[/color]


ewli

Siehe: Ich bin der Metatron


ana Offline



Beiträge: 3.124

06.10.2007 13:44
#15 RE: schokolade...variationen Antworten

@ewli

Sollen und wollen wir uns in Schokolade wälzen .??

Oder nehmen wir das Schoko-bodypainting?

Ohne Abweichung von der Norm ist Fortschritt nicht möglich.:ana1:

Frank Zappa


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