VULKAN-KUCHEN....

zutaten für 4 personen

125 g dunkle schokolade (kuvertüre)
125 g butter
65 g zucker oder rohrzucker
2 eier(von glücklichen hühnern)
2 eigelb (s.o.)
25 g mehl typ 405

schokolade und butter im wasserbad schmelzen.
zucker,eier und eigelb mit dem rührgerät 5 min.schaumig rühren.
sorgfältig unter die schokoladen-buttermasse unterheben.
danach das mehl unterheben,bis ein flüssiger teig entsteht.
die masse in eine eingefettete muffin-form füllen.

den teig im vorgeheizten backofen bei 180 grad 6-8min.auf der mittleren schiene backen.
die ränder vorsichtig mit einem messer lösen und auf einen teller stürzen(die muffins:zwinker1 und sofort genießen.
pur oder mit reifen früchten wie himbeeren oder pfirsichen oder mit einem löffel creme fraiche serviert.

ob sich der name daraus ableitet,daß bei zu häufigem genuß vulkanartig hüftgold ansetzt,läßt sich vermuten.

gibts weitere vorschläge für schoko-variationen?

hjam sabine

Hi sabine,

liest sich ja oberlecker!

Ist das für eine Muffinform mit 12 so Ausbuchtungen?

Und weshalb Eigelb und Eier? Ich kann doch die ganzen Eier da reinschlagen oder nicht?

Grüssle
Patricia

:hallo1at,

ist für 4 muffins berechnet.
eigelb,weils dann creeemiger wird.
es soll nach dem anstechen auf dem teller zerlaufen-
daher der name...
liebe grüße sabine

Zitat

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Gepostet von grüne fee
es soll nach dem anstechen auf dem teller zerlaufen-
daher der name...
[/b]

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Uah Sabine, danke Muffinbacken ist eine meiner winterlichen Lieblingsbeschäftigungen.
Aba von dieser Variation hab ich noch nie gehört.


LG Adriana

Adriana
siehste mal wieder-
es gibt nichts,was es nicht gibt.
oder so.
LG sabine

Und so schaut das dann aus, wenn ich eine schlapprige Silikonmuffinform nehme:



Zum Glück nehmen es die Kinder mit dem "das Auge isst mit" nicht so genau.

Grüssle
Patricia, die bestätigen kann, dass die Sosse wirklich vulkanartig heruasströmt

Ich grübel schon den ganzen Tag über diesem Rezept.....

....denk dem könnte man abhelfen, wenn man ein bisschen mehr Mehl dazugibt (25 g sind arg wenig bei der Masse:licht

Zitat

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Gepostet von StellaLuna

Patricia, die bestätigen kann, dass die Sosse wirklich vulkanartig heruasströmt [/b]

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wir reden jetzt aber schon von dieser Muffinsosse?

Zitat

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Gepostet von Raili

....denk dem könnte man abhelfen, wenn man ein bisschen mehr Mehl dazugibt (25 g sind arg wenig bei der Masse:licht

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Hi Raili,

nee, würde ich nicht machen, denn das würde den luftigen, lockeren Teig zu schwer machen und der "Vulkaneffekt" wäre dahin...so ähnlich, wie bei mir auch.

Ich habe die doppelte Menge genommen, damit mir der Teig für die 12 Förmle reichen und das tat er auch wunderbar. Nur! Ich schätze mal, das ist ein Soufflée und dementsprechend wäre die spezielle Soufflée-Form angesagt.

Lecker war es allemal, den Kids ist es jetzt richtig schlecht, aber ich habe meine wohlverdiente Ruhe!

Grüssle
Patricia

@Spieler

Dazu sach ich ma lieber nüscht , wer weiss, ob Friesi uns sonst wieder hochjagt.

Zitat

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Gepostet von StellaLuna
@Spieler

Dazu sach ich ma lieber nüscht , wer weiss, ob Friesi uns sonst wieder hochjagt.

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äh, Pat, wo hochjagt? Vom Sofa?

direktement vom Sofa dahin, wo die Englein sind....

Zitat

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Gepostet von StellaLuna
direktement vom Sofa dahin, wo die Englein sind....

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oha, da kann ich nicht mit. Du weißt doch, Männer sind nicht multitaskingfähig. Und ich kann ja nicht gleichzeitig die Sosse lecken und mit dir auffahren.

schoki gefällig??
grad in wien und noch nix vor heute nacht oder morgen?

--->[color=maroon]dann das!<---[/color]


ewli

@ewli

Sollen und wollen wir uns in Schokolade wälzen .??

Oder nehmen wir das Schoko-bodypainting?