Hallo,

früher backte ich das Brot per Hand....Vollkorn,
natürlich!!
(besorgte mir beim Flohmarkt extra eine funktionierende
Getreidemühle)

Heute..nutz ich (:huch einen Brotbackautomaten !

-an das Loch,das vom Knethaken hinterlassen wird,gewöhnt
man sich schnell! (..oder gar nicht!)
-Vollkorn verback ich nach wie vor..d.h.beim Teigrühren muß man
per "Fingerprobe" schaun,ob die Feuchtigkeit des Teiges
stimmt..dann kann man das Teil workeln lassen!

Rezepte gibts bei:
->Rezeptseite
Oder auch als Buch:
Dr.Oetker,"Brotbacken..Rezepte f.d.Brotbackautomaten"

Meine Favoriten:
-Zwiebelbrot
-Schafkäse-Oliven-Brot
-Bananenbrot
-Malzbierbrot (aber mit alkfr. Malztrunk)
(alle selbstverständlich mit Vollkornmehl gebacken!!!)

Nach dem Motto:
Auch beim Brot öfter mal was Neues!!!

In diesem Sinne..Grüße:
Hörby

Hallo Hoerbi,

ich bin auch ein Fan des Brotbackautomaten.
Vielen Dank für die Rezeptseite. Die kannte ich noch nicht.

Zum Schrecken meiner Tochter ist auch mein Favorit: Zwiebelbrot. Lecker, lecker.

Zur Teigherstellung finde ich ihn auch klasse. Vor allem der Hefeteig gelingt mir darin immer.

VLG Tina